烟台酒店设备应有的特性主要包括以下几个方面：

1.效率高性：烟台酒店设备应具有效率高的工作性能，能够快速、准确地完成各项工作任务，满足酒店日常运营的需求。

2.耐用性：酒店设备应具有较高的耐用性，能够经受住长时间、高频率的使用，减少故障率和维修成本，确保酒店的正常运营。

3.安全性：酒店设备的安全性至关重要，应确保在使用过程中不会对员工和客人造成任何伤害。设备应符合相关的安全标准和规定，并定期进行安全检查和维护。

4.环保性：随着环保意识的不断提高，烟台酒店设备也应注重环保性能。选择使用低能耗、低排放的设备，减少对环境的影响，符合可持续发展的要求。

5.智能化：现代酒店越来越注重智能化管理，烟台酒店设备也应具备智能化特性。通过引入先进的智能控制系统和传感器技术，实现设备的自动化、智能化运行，提高酒店的管理效率和服务质量。

6.舒适性：酒店设备应具备良好的舒适性，能够提供给客人一个舒适、愉悦的住宿体验。例如，客房内的空调、照明、音响等设备应满足客人的个性化需求，提供舒适的居住环境。

7.美观性：烟台酒店设备还应注重美观性，与酒店的装修风格和整体氛围相协调。设备的设计应简洁大方、美观实用，提升酒店的档次和形象。

总之，烟台酒店设备应有的特性是效率高性、耐用性、安全性、环保性、智能化、舒适性和美观性。这些特性将有助于提高酒店的管理效率和服务质量，为客人提供更好的住宿体验。