烟台酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。主要可以分为以下几大类：

烟台酒店厨房设备—中厨设备‌：专为中式烹饪打造，能够承受高温高热的烹饪环境。中厨设备主要包括各种炉具、灶具，如燃气炉、蒸柜、红外炉等，以及和面机、馒头机、压面机等食品加工设备。这些设备能够满足中式菜肴烹饪过程中的各种需求‌。

烟台酒店厨房设备—‌西厨设备‌：更侧重于烹饪的准确度和多样性，以适应西式菜肴的烹饪特点。西厨设备通常包括各种烤箱、烤炉、翻转锅、自动炒锅等，以及用于切割、搅拌、榨汁等的调理设备。这些设备能够确保西式菜肴在烹饪过程中的品质和口感‌。

烟台酒店厨房设备—‌电器设备‌：作为厨房的能源核心，电器设备的功能涵盖从食材储存到快速烹饪的各个层面。常见的电器设备包括冰箱、冰柜、冷藏柜等储存设备，以及电饭锅、微波炉、电磁炉、电烤箱等烹调用具。此外，还有洗碗机、洗菜机等厨房机械，以及排风扇、油烟净化器等通风设备‌。

综上所述，‌烟台酒店厨房设备大致分为中厨设备、西厨设备‌‌以及电器设备。酒店厨房设备的分类涵盖了电器、中厨和西厨等多个方面，每种设备都有其独特的功能和用途，共同构成了有效、专业的酒店厨房。