烟台酒店设备配置时，需要考虑的问题可以分为多个方面，以确保设备的适用性、效率、安全性及与酒店运营需求的匹配度。以下是具体的考虑点：

一、设备适用性

1.菜系与经营风格：根据酒店经营的菜系（如川菜、湘菜、西式料理等）和经营风格（是否包含凉菜、茶点、酒水服务等），选择适用的厨房设备。例如，川菜可能需要更强调爆炒和炖煮的设备，而西式料理则可能需要烤箱和面包机等。

2.客房需求：考虑客房内所需的基本设备，如床、床垫、枕头、被子、电视、保险箱、洗漱用品等，确保这些设备符合酒店的档次和客人的舒适度需求。

二、设备效率

1.厨房设备效率：选择效率高、节能的厨房设备，如节能灶具、效率高洗碗机等，以提高厨房工作效率，降低运营成本。

2.前台设备：前台设备如电脑、打印机、POS机等应确保操作流畅，以提高前台工作效率和客人满意度。

三、设备安全性

1.厨房安全：确保厨房设备如炉灶、蒸锅、烤箱等的安全性能，以防止火灾等安全事故的发生。同时，配备必要的安全设备，如灭火器等。

2.电气安全：客房和公共区域的电气设备应符合安全标准，定期进行安全检查和维护，确保客人的安全。

四、预算与成本

1.设备购置成本：在预算范围内选择性价比高的设备，确保设备的品质和性能符合酒店需求。

2.维护成本：考虑设备的维护成本和使用寿命，选择易于维护、耐用性强的设备，以降低长期运营成本。

五、供应商与售后服务

1.供应商选择：选择信誉良好、品质可靠的供应商，确保设备的质量和售后服务。

2.售后服务：了解供应商的售后服务政策，确保设备在使用过程中出现问题时能够得到及时解决。

六、环保与节能

1.环保要求：考虑设备的环保性能，如噪音、排放等是否符合环保要求。

2.节能设备：选择节能型设备，如LED照明、节能空调等，以降低能源消耗，减少对环境的影响。

综上所述，烟台酒店设备配置时需要考虑设备适用性、效率、安全性、预算与成本、供应商与售后服务以及环保与节能等多个方面。通过综合考虑这些因素，可以确保酒店设备的配置既符合酒店的经营需求，又能提高酒店的运营效率和客户满意度。