在使用烟台酒店设备时，有几个重要的注意事项需要遵守，以确保设备的安全和有效使用：

 ‌安全操作注意事项‌：

厨房内的燃气燃油管道、阀门需要定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，应立即关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关‌1。

厨房中的气瓶应集中在一起管理，与高温表面保持足够间距，以防烤爆气瓶引起火灾‌。

厨房设备旁的墙壁、抽油烟罩等易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次‌。

厨房内的设备电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁使用不合格的电器设备和线路‌。

厨房内应配备灭火毯和ABC干粉灭火器等消防设施，并放置在明显部位，以备紧急时使用‌。

 ‌日常维护和管理‌：

厨房设备表层材料应使用不燃、阻燃的材料制成，以保证整个厨房设备的内在质量‌。

灶台的高度、吊柜的位置等应符合人体工程原理和厨房操作程序，确保使用的方便性‌。

厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，要求有较易的防污染、好清洁的性能‌。

 ‌卫生和防疫措施‌：

酒店应确保有效的通风换气，温度适宜时尽量采用自然通风。使用分体式空调或集中空调通风系统时，应对出风口或滤网进行清洗消毒，并定期对空调部件进行清洁消毒或更换‌。

房间使用前后应进行消毒，房内用品应做到“一客一用一消毒”‌。

公共设施和门把手等高频接触物体表面应进行清洁消毒‌。

遵守这些注意事项不仅可以确保酒店设备的正常运行和延长使用寿命，还能提高酒店的安全性和卫生标准，为顾客提供一个舒适且安全的住宿环境‌。