在挑选质量好的烟台酒店设备时，可以遵循以下几个步骤和考虑因素：

一、明确设备需求

• 功能需求：根据酒店的运营需求，明确需要哪些类型的设备，如厨房设备（洗碗机、切肉机、炉灶等）、客房设备（床、电视、空调等）、前厅设备（收银系统、行李寄存柜等）等。

• 质量要求：根据酒店的定位和品质要求，确定设备的质量标准和档次。

二、研究供应商和市场

• 市场调查：了解市场上主要的酒店设备供应商，包括他们的品牌知名度、市场份额、用户口碑等。

• 比较选择：通过比较不同供应商的产品质量、价格、售后服务等因素，筛选出几个合适的候选供应商。

三、评估设备质量

• 材料选择：对于厨房设备等需要耐用的设备，要特别关注其材料的选择。例如，不锈钢是常见的厨房设备材料，其中304不锈钢是国家认可不锈钢，具有良好的耐腐蚀性和韧性。

• 制造工艺：观察设备的制造工艺是否精细，如焊接是否牢固、表面是否光滑等。制造工艺的好坏直接影响设备的使用寿命和安全性。

• 性能测试：在可能的情况下，对设备进行性能测试，如测试厨房设备的烹饪效果、客房设备的舒适度等。

四、考虑售后服务

• 售后服务政策：了解供应商的售后服务政策，包括保修期限、维修响应时间、备件供应等。

• 技术支持：询问供应商是否提供技术支持和培训服务，以确保酒店员工能够正确使用和维护设备。

五、参考用户评价

• 在线评价：查看其他酒店或用户对供应商及其产品的评价，了解产品的实际使用效果和用户满意度。

• 实地考察：如果条件允许，可以实地考察一些已经使用了该供应商设备的酒店，了解设备的实际运行情况和维护状况。

六、预算控制

• 制定预算：根据酒店的财务状况和运营需求，制定合理的设备采购预算。

• 成本控制：在保证设备质量的前提下，通过比较不同供应商的价格、选择性价比高的产品等方式来降低采购成本。

七、合规性检查

• 安全标准：确保选购的设备符合国家或地方的安全标准和法规要求。

• 环保要求：对于厨房设备等可能产生污染的设备，要特别关注其环保性能是否符合要求。

综上所述，挑选质量好的烟台酒店设备需要综合考虑设备需求、供应商选择、设备质量、售后服务、用户评价、预算控制以及合规性检查等多个方面。通过全方面评估和比较，选择出适合酒店运营需求的设备。